吃哪些食物抗癌防癌

　　抗癌防癌的食物有很多，比如：

　　含维生素C丰富的食物：有各种新鲜蔬菜和水果，如芥菜、苤菜、香菜、青蒜、荠菜、菜花、柿椒、柑橘、鲜枣、山楂、各种萝卜、圆白菜、草莓、绿豆芽、四季豆、蕃茄、冬笋、莴笋、香蕉、苹果、杏、猕猴桃等。

　　含维生素A丰富的食物：有鸡肝、牛肝、鸭肝、猪肝、带鱼、蛋、胡萝卜、红薯、豌豆苗、油菜苔、柿椒、芹菜、莴笋叶等。

　　含大蒜素丰富的食物：有资料表明含大蒜素的食物有明显的抗癌作用，主要有大蒜、葱。

　　含微量元素丰富的食物：这类食物能防癌、抗癌，含量丰富的有肉、海产品、谷物等。

硒配什么吃可抗癌防癌

　　硒配维生素E、铁、益生菌等吃可以抗癌防癌。

　　硒元素和维生素E联合使用，可以辅助抗癌，尤其是胃癌、肝癌、宫颈癌、皮肤癌等。

　　铁元素和硒元素联合使用，可以增强免疫，因为机体缺少铁的同时，往往会伴随谷胱甘肽过氧化物酶活性降低的现象，这就使得机体需要消耗更多的硒来恢复其活性，继而能运载进入其它组织器官的硒会随之减少。

　　益生菌可以提高硒的吸收利用率。

什么青菜抗癌防癌

　　抗癌防癌的青菜有：

　　菌类蔬菜：这类蔬菜有各类菌类，例如香菇、海鲜菇、冬菇、茶树菇等。

　　芸薹属类蔬菜：这类蔬菜有西蓝花、卷心菜、花菜、大白菜、小白菜、荠菜、油菜等。

　　萝卜属类蔬菜：这类蔬菜有各类萝卜，像青萝卜、白萝卜、胡萝卜、水萝卜、心里美萝卜等。

抗癌防癌的微量元素

　　一些微量元素具有抗癌防癌的功效，包括硒、碘、锌、钼等。

　　硒主要存在于动物肉、肝、肾中，是一种抗氧化剂，可以抗突变及抗肿瘤。

　　碘主要存在于海味、海带、紫菜中，缺碘可能和癌症有关。

　　锌主要存在于海味及水生贝壳中，可以增强人体的免疫功能，缺锌可能会增加患癌症的风险。

　　钼主要存在于豆科植物中，其抗癌机理尚不清楚。

　　建议平时有意识地多补充这些微量元素的食物，以起到防癌的作用。