做酸奶菌粉放多了会怎么

自制酸奶时，菌粉放多了不会多人体有任何影响，但是会影响酸奶发酵，酸奶会呈豆腐渣或块状凝结，酸味比较浓重，口感也不那么适口。

不会怎样的，就是乳酸菌比较多，会比较酸。不小心放多的话，你可以减少发酵时间，就可以的哦。

菌粉只起到酸奶发酵的作用，对人体没有影响可以正常食用。自制酸奶：主料：纯牛奶1000克、乳酸菌1克 做法：准备成品酸奶发酵剂和两袋500克的纯牛奶。用开水烫一下酸奶桶和盖子做消毒，待酸奶桶晾干后倒进纯牛奶。

一般来说，一升牛奶只需要放1g菌粉就行，多放了菌粉，会对口味、凝固程度有影响，不影响卫生安全，能吃的。

益生菌放多了，做出来的酸奶会比较稠，这个没有问题，完全可以吃。

用纯牛奶做酸奶时可以多放酸奶吗

1、放原酸奶是没有标准的，如果你早上做想晚上喝的，可以多放一点原酸奶。如想早上做第二天喝的，可以少放一点原酸奶。因为放原酸奶只是一个引子的作用，就是把原酸奶内的有益菌带到纯牛奶内。

2、做酸奶的要使用到的纯牛奶和酸奶的比例约为：20（纯牛奶）：1（酸奶）。操作的步骤如下： 倒入1000毫升的纯牛奶至酸奶锅里。 倒入50ml的酸奶，这个需要自己把握，纯牛奶跟酸奶的比例是2000：100。

3、2个小时后，酸奶就可以出锅了，晾凉后放入冰箱，随吃随取就可以了。

酸奶蛋糕淀粉放多了怎么办

1、加一些水。加水可以中和淀粉，否则蛋糕放多淀粉会使得蛋糕做出来特别硬。

2、其他材料等比例增加即可。因为蛋糕的制作要严格按照比例来做的，所以只能做得多一点。

3、重做一份。淀粉是降低面粉筋度的，塔塔粉放多了看你放多了多少了，稍微多一点是没有问题的，塔塔粉基本的使用量为鸡蛋的百分之1-3左右，品牌不一样使用也不一样。淀粉放过多了会影响口感，建议重新做一份比较好。

4、如菜肴比较干，则可多加一些水。如果是腌制肉的时候放多的淀粉，可以用清水冲洗干净，控干净水分，重新腌制。如果是汤里淀粉放多了，则可以加重调味，然后再多加水，这样汤里淀粉的浓度就淡多了。

5、淀粉吃多了怎么办1 喝温水 若是食用淀粉过多，只有腹胀的情况，没有其他严重的异样，可以适量的饮用一些温水，帮助食物的消化与吸收，对腹胀感有所缓解。

6、蛋糕加多了，玉米淀粉会变得比较蓬松。吃到嘴里类似于发糕的感觉。味道会变得一点都不好。像打了胶一样。